过氧化氢是一种强氧化剂，利用其强氧化性有效杀菌细菌、真菌、芽孢、微生物等，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等作用明显。主要用于洁具、一般物体表面、食品生产环境、养殖环境、食品工具和设备等的杀菌消毒。
过氧化氢，化学式H2O2。纯过氧化氢是淡蓝色的黏稠液体，可任意比例与水混溶，是一种强氧化剂。水溶液俗称双氧水，为无色透明液体，适用于医用伤口消毒及环境消毒和食品消毒。
日常消毒的是医用双氧水，医用双氧水可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，致病酵母菌，一般用于物体表面消毒。
医用双氧水浓度等于或低于3%，擦拭到创伤面，会有灼烧感、表面被氧化成白色并冒气泡，用清水清洗一下就可以了，过3—5分钟就恢复原来的肤色。2%～3%的双氧水经常会作为冲洗药物而应用于口腔医学。民用功能主要是处理厨房下水道的异味，到药店购买双氧水加水加洗衣粉倒进下水道可去污，消毒，杀菌。
1.消毒牙刷等牙具。虽然牙刷应该每三个月更换一次，但感冒或没时间买新牙刷时，也可以把旧牙刷浸泡在双氧水里杀菌。假牙也能这样处理。
2.清洗发霉的毛巾。用等量双氧水和白醋配置成混合溶液，再把发霉的毛巾浸泡在里面清洗，即可去除霉菌。
3.去除汗渍和血渍。将双氧水涂在汗渍或血渍上，一小时后用水洗掉；特别顽固的污渍可以再用小苏打擦洗。
4.衣物增白。双氧水也可以作为漂白剂使用，在洗衣机里加入半杯即可。
5.清洗果蔬。如果不想用洗涤液，可以在果蔬表面喷少许食品级双氧水，以帮助清除细菌，食用之前再彻底冲洗。另外，在洗涤液里加一两滴双氧水，还可以提升抗菌效果。
1.要避免用手直接接触高浓度的双氧水，以免发生刺激性灼伤；禁止与有机物、碱、生物碱、碘化物、高锰酸钾或其他强氧化剂配伍使用。
2.浓度高的双氧水氧化性很强，如沾到皮肤，会被烧伤，很快就又痛又痒；沾在布料上，布料很快变白，但失去弹性和韧性，轻轻一扯就破。
3.不要使用金属容器装载双氧水，浓度较高且存放时间较长时，宜采用玻璃容器。避免放在光线直射处，且不能放在温度太高的地方，不用时要密封好。
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